Suco de caju cremoso

Rendimento: 2 porções Tempo: 15 minutos

Ingredientes

• 30 ml de suco de caju
• 30 ml de suco de abacaxi
• 30 ml de suco de manga
• 30 ml de leite condensado
• 1/2 colher (sopa) de xarope azul para drinques

Modo de preparo

1. Misture bem os sucos e o leite condensado.
2. Forre o fundo do copo com o xarope azul e despeje o coquetel.

Beijos, beijos!

Suco da alegria

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 min.
 
Ingredientes:

• 1 abacaxi bem maduro

• 5 g de hortelã fresca

• 5 g de gengibre

Modo de preparo:
Corte o abacaxi em pedaços e bata no liquidificador com a hortelã e o gengibre. Se quiser um suco mais ralo, acrescente água. Leve à geladeira ou sirva com gelo.

Beijos, beijos!

Purê de queijo

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 25 min

Ingredientes

• 500 g de queijo de coalho ralado
• 1 litro de leite
• 250 g de batatas cozidas
• 200 g de manteiga

• Modo de preparo

  1.

  Bata no liquidificador o queijo, o leite e as batatas. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando ferver, junte a manteiga e sirva.

  
  

  Beijos, beijos!

Farofa de microondas (acompanhamento para um churrasco)

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

• 1 paio de 200g picado

• 1/2 pacote (100g) de manteiga

• 1 tomate sem pele, sem semente, picado

• 1 cebola picada

• 1 colher (sopa) de salsa picada

• 2 1/2 colheres (sopa) de azeitonas sem caroço, picadas

• Sal a gosto

• 1 1/2 xícara de farinha de mandioca
• 
  

Modo de preparo:

Prep: 15 min | Cozimento: 6 min

1. Coloque o paio e a manteiga num refratário médio. Coloque no micro-ondas por 3 minutos em potência alta.
2. Retire do microondas e acrescente o tomate, a cebola, a salsa, as azeitonas e o sal.
3. Misture bem e leve de volta ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta.
4. Tire do micro-ondas e vá acrescentando a farinha aos poucos. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.

Beijos, beijos...

Bolo de banana caramelizado

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos

• 3 colheres (sopa) de margarina

• 1 xícara e 1/2 de açúcar

• 1 pitada de sal

• 1 xícara de leite

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) rasa de fermento

Cobertura:

• 1 xícara de açúcar

• 4 a 5 bananas

Modo de preparo:

1. Bata as claras em neve e separe
2. Em outra travessa, bata os ovos com a margarina e o açúcar
3. Acrescente a farinha, o leite, o sal e o fermento
4. Por último, após terminar de bater a massa, misture as claras em neve
5. Coloque na forma caramelizada com as bananas fatiadas
6. Leve em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos aproximadamente
7. Cobertura:
8. Caramelizar 1 xícara de açúcar em uma forma
9. Logo após, fatiar de 4 a 5 bananas e colocá-las sobre o açúcar caramelizado

Beijos, beijos...

Mousse Russa

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
Creme

• 1 lata de leite condensado
• 3 latas de leite
• 3 unidades de gema de ovo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura

• 3 unidades de clara de ovo em neve
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 caixinhas de gelatina sabor morango

Modo de preparo:

Creme

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador  e leve ao fogo, mexendo sempre até que engrosse. Reserve.

Cobertura

1. Prepare as gelatinas com a quantidade de água indicada pelo fabricante. Bata as claras, misturando o açúcar. 
2. Misture a gelatina fria, o creme e as claras batidas. Coloque em um refratário e leve à geladeira. 
3. Enfeite com coco ralado e chantilly.

Beijos, beijos!

Alexander

Rendimento: 2 porção

Ingredientes:

• 4 doses de licor de cacau;
• 1 1/2 dose de conhaque;
• 4 colheres (sopa) de creme de leite batidos.

Modo de preparo:

1. Misturar todos os ingredientes e servir em taça short drink com uma pitada de canela em pó.

Beijos, beijos!

Gazpacho

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 4 unidade(s) de pimentão vermelho

• 2 unidade(s) de pimentão verde

• 1 unidade(s) de pepino japonês

• 4 unidade(s) de tomate debora

• 1/2 unidade(s) de cebola

• 60 ml de vinagre branco

• 30 ml de suco de limão

• 90 ml de azeite de oliva

• quanto baste de sal

• quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo:

1. Corte fora a parte do cabo dos pimentões vermelhos. Com uma faca abra os pimentões, retire todas as sementes e a parte branca onde elas ficam. 
2. Corte em pedaços menores para ficar mais fácil na hora de bater no liquidificador , reserve. 
3. Repita este processo com os pimentões verdes. 
4. Retire a casca do pepino. Faça um corte no sentido longitudinal e retire as sementes. 
5. Corte cada metade em 3 pedaços e reserve. 
6. Pegue os tomates, retire apenas o “olho” e corte em pedaços menores, reserve. Retire a casca da cebola, corte em 3 pedaços e reserve. 
7. Coloque todos os vegetais dentro do liquidificador , adicione o suco de limão, o vinagre e o azeite para ajudar a bater e bata muito bem. 
8. Quando todos os ingredientes tiverem bem moídos e misturados, coe por um chinois bem fino. 
9. Leve à geladeira para resfriar. Na hora de servir acerte o tempero de sal e pimenta-do-reino e sirva sempre bem gelado.

Beijos, beijos!

Purê de mandioca

Rendimento: 5 porções

Ingredientes:

• 400 gr de mandioca cozida(s)
• 1 1/2 xícaras (cha) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• Quanto baste de sal

Modo de preparo:

1. Leve ao fogo numa panela, juntando os outros ingredientes e deixe tomar ponto (quando começa a aparecer o fundo da panela).

Dica: É mais fácil espremer a mandioca, quando ela está quente. Passe a mandioca no espremedor, se quiser mais durinho, ou bata no liquidificador  com o leite. 


Beijos, beijos!

Purê de abóbora

Tempo de preparo: 20 min.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• 1/2 kg abóbora

• 1/2 cebola média picada

• 1 colher rasa de sopa de margarina

• 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado

• 1 xícara de leite

• 2 tablete de caldo de bacon

• 2 colheres rasa de chá de molho de pimenta

• Obs: A pimenta é opcional

Modo de preparo:

1. Ferver a abóbora com água sem sal, quando amolecer escorra e esprema à parte em uma panela com 2 colheres de sopa de azeite;
2. Doure bem a cebola, quando estiver bem douradinha acrescente: a margarina o cheiro-verde, o leite e o caldo de bacon;
3. Mexa bem e coloque a abóbora espremida;
4. Mexa bem e coloque por fim o molho de pimenta.

Beijos, beijos!