Mantecal

Fonte: Moda e afins

Ingredientes: 

• 250 g gordura vegetal hidrogenada
• 250 g de açúcar
• 400 g de farinha de trigo
• Geleia de sua preferência

Modo de preparo:

1. Coloque em uma tigela a farinha, a gordura e o açúcar;
2. Amasse até que fique uma massa homogênea;
3. Envolva em filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos;
4. Trabalhe fazendo bolinhas e vá colocando em assadeira sem untar, dando espaço para crescerem;
5. Faça um buraquinho em cada bolinha (eu faço com o cabo de uma colher de pau)
6. Coloque a geleia em um saquinho, faça um furinho e vá colocando em cada bolinha;
7. Leve para assar em forno baixo pré-aquecido até que fiquem firmes sem deixar que dourem.

Beijos, beijos!

Molho de alho ao estilo do delírio tropical

Ingredientes:

• 3 dentes de alho
• 1 lata de creme de leite nestlé
• 3 colheres rasas de sopa de maionese hellmans
• 1 colher de chá de ajinomoto
• 1 colher de chá rasa de sal marinho

Modo de preparo:

1. Levar todos os ingredientes ao liquidificador e bater. Colocar em uma vasilha fechada e levar a geladeira. 
2. Deixe descansar por 1 dia, pois o alho se incorpora e perde o gosto amargo.
3. O molho fica mais encorpado se desejar usar mais maionese (colheres cheias, por exemplo).

Beijos, beijos!

Refogado prático

Fonte: Moda e afins

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 50 g de bacon cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 300 g de ervilhas frescas
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 4 ovos
• 100 g de mussarela ralada

Modo de preparo:

• Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite o bacon. Junte a cebola, o tomate e refogue até a cebola murchar e o tomate começar a desmanchar.
• Junte as ervilhas, tempere com o sal e a pimenta.
• Por cima, quebre os ovos e cubra com a mussarela ralada.
• Tampe a frigideira e, no fogo brando, deixe cozinhar até os ovos ficarem no ponto desejado.
• Polvilhe a salsa e sirva.

Beijos, beijos!

Molho maionese verde

Porções: 10 pessoas

Tempo de preparo: 20 Minutos

Fonte: Moda e afins

Ingredientes:

• 1 ovo cru
• 1 ovo cozido
• 1 xícara de cheiro-verde picado
• Alho (o ideal é o alho desidratado, em pó, se não tiver, use 2 dentes de alho)
• 1 colher de café de mostarda
• 6 gotas de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo até dar o ponto
• Azeite a gosto

Modo de preparo:

• No liquidificador ou no mixer, coloque os ovos (1 cru e 1 cozido), as gotinhas de limão, sal e pimenta
• Bata na potência máxima
• Aos poucos, acrescente o óleo e o azeite e bata até adquirir a consistência de maionese
• É muito importante que eles sejam despejados BEM DEVAGAR, como um fio fino e constante
• Quando estiver no ponto (mais ou menos quando não der pra ver a lâmina do liquidificador ou do mixer), acrescente o cheiro verde, a mostarda e o alho e bata até ficar bem verdinho
• Fica igual aos molhos das lanchonetes

Beijos, beijos!

Bolo de morangos

Ingredientes:

• 250 gramas de chocolate meio amargo
• 4 folhas de waffers (encontra-se a venda em distribuidoras de doces)
• 500 gramas de chocolate ao leite

Modo de preparo:

• Derreta o chocolate ao leite. Sobre uma bandeja, arrume uma folha de waffer. Espalhe uma camada de chocolate derretido. Proceda assim mais três vezes. Leve à geladeira até que o chocolate fique firme. Com uma faca de serra corte barrinhas do tamanho do bis. Dê um banho de chocolate meio amargo temperado. Coloque em uma assadeira. Leve à geladeira até endurecer bem. Descanse por 12 horas antes de embrulhar.

Beijos, beijos!

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Bolo Bolacha

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1dl de leite e 6 folhas de gelatina incolor

- 6dl de natas frias e 60g de açúcar (só usei 4dl de natas)

- 150g de bolachas tipo maria 

 2dl de café (juntei whisky)

Modo de preparação:

Numa tigela misture os leites. À parte, coloque as folhas de gelatina de molho em água fria por dois minutos. Escorra-as e leve ao lume, em banho maria, mexendo sempre até derreter (eu coloquei no micro-ondas). Junte aos leites e envolva as natas batidas com o açucar. Coloque um aro de 25cm de diâmetro sobre um prato de servir e faça camadas alternadas com o creme e as bolachas passadas pelo café. Repita esta operação até termindar os ingredientes. Leve ao frio até solificar. Passe o bico de uma faca a toda a volta do aro e retire-o. Decorei com um morango cortado e coloquei por cima chocolate derretido!

Beijos, beijos!

Nhoque à mineira

Ingredientes:

• 500 g de nhoque pronto ou feito na hora
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• Salsinha a gosto
• Alho a gosto
• Sal a gosto
• 1 cebola pequena picada
• 200 g de bacon picado em cubos
• 200 g de lombo de porco picado
• Queijo minas padrão ralado na hora

Modo de preparo:

1. Frite o bacon até ficar crocante e reserve;
2. Refogue o lombo até ficar crocante por fora e macio por dentro e reserve também;
3. Use parte da gordura do bacon para fritar a cebola;
4. Coloque o alho amassado e o sal e deixe fritar;
5. Junte a farinha e deixe fritar até ficar dourado;
6. Acrescente o leite e mexa sempre até engrossar, tomando cuidado para não ficar muito espesso;
7. Junte a salsinha e misture;
8. Depois que estiver na consistência de molho coloque o bacon e o lombo fritos e mexa até ficar homogêneo;
9. Coloque o Nhoque devidamente cozido na água;
10. Polvilhe o queijo e sirva.

Fonte: Receitas fáceis

Beijos, beijos!